我的第一篇網誌在我慎重跟蔡緹緹討論過後決定介紹
今日為我老家中和美食"雲南口味"每週一篇平民美食篇
中和在早期因為新移民很多在我有意識以來，在中和華新街上 充斥著許多新移民多半以緬甸、泰國居多、因此在這條街上久而久之便發展成為一條緬甸街，自我小學開始便常常隨著家人一起來品嘗，今天推薦的是熱門必吃吃物"豌豆粉"以及"涼拌米線"，當然你想要一嚐店內招牌稀豆粉更必須早起。
每日必排"豌豆粉"主要是作法為
豌豆泡水五至六小時，磨碎、過濾、沉澱、將沉澱的澱粉與較清的上層分，並用中火慢慢煮較清的豆汁，並且不停地攪動，最後再將濃稠的豆澱粉緩緩地放入鍋中，再繼續攪動，直到手感覺有濃稠度即可，然後倒入盤中，冷卻後切片或切塊，加入佐料即可食用，配上店內老闆獨特的醬料以及不手軟的大量芝麻，碗內雖然有油，但是完全是豌豆的清香，吃過這麼多豌豆粉，還是極力推薦。
"涼拌米線"主要特別的為店家的米線皆不會燙過，因為在米線成形時變已經為可直接食用的，但是老闆仍會問你是否可以接受，味道吃起來有些許微酸感，配上小黃瓜、芝麻、油
蔥、紅燒碎肉等等口感非常豐富，重點只要55大洋。
店內會提供自助湯、還有老闆的私房菜洋蔥記得可以跟老闆拿取、不刺鼻口的洋蔥配上酸酸甜甜的醬汁，非常爽口，以及旁邊的雲南酸菜有別於我們客家人的酸菜，有些許清淡的蘿蔔香。店內辣椒非常香為老闆自己做的辣椒如果吃較酸辣的人建議可以嘗試看看。
交通資訊 :
捷運南勢角站步行約十五分鐘
公車可坐到華夏技術學院，249或10號公車,到中和國中站，住烘爐地方向走，不到5分鐘就到了，興南路直走到底,是中和國中公車站,南勢角派出所往左走,5分鐘就到(第一個街口就是)
推薦店家名稱為雲南美食建議大家兩人吃一碗，因為物美價廉非常實在店內其他，如粑粑絲還有如果你夠幸運，會有炸的豌豆粉。
營業時間 :
四至日則為早上七點至下午一點(要吃到稀粉的朋友早上九點前便可以去排隊囉)
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